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洋葱番茄酸辣酱

快速,美味的南印度洋葱番茄酸辣酱的新鲜易用配方;几乎可以作为任何食谱的佐料!!

洋葱番茄酸辣酱配方印度南部伊德利红酸辣酱,来自foodmanivwin徳赢官方a.com的dosa,作者:kavivwin德嬴手机客户端tha ramaswamy 这是我的天堂。

即使考虑到这种简单,我也会流vwin徳赢官方口水。这对我最喜欢的Soooo来说是个完美的伴奏。南印度菜!没有这个酸辣酱,我敢肯定这些菜味道很普通。这就是他们与众不同的原因。

番茄的微酸味和洋葱的辛辣味,再加上经典的南印度风味,这个洋葱番茄酱;或者如我们所说,红色酸辣酱是一种非常有用的调味品,可以在冰箱里制作和储存。!

洋葱番茄酸辣酱
准备时间
Cook时间
总时间
作者:
服务: 1杯
成分
  • 1杯洋葱,切碎
  • 4个中等大小的番茄,切成方块
  • 2绿色辣椒,切碎(不太辣时跳过)
  • 1蒜瓣,剁碎的
  • 1茶匙姜末
  • 1茶匙和1/2茶匙盐(调整为盐)
  • 1茶匙芥末籽
  • 1茶匙Urad dal(分离黑克)
  • 1汤匙咖喱叶
  • 半茶匙姜黄粉
  • 1茶匙红辣椒粉(根据需要调整香料含量)
  • 2大勺油
指令
  1. 在有高边/锅的锅里,加热1汤匙油。加入蒜姜炒几秒钟。然后加入切碎的洋葱,番茄和青辣椒。煎4-5分钟,或者直到洋葱变透明,番茄变小。
  2. 关闭火焰。让它冷却一点。与盐一起加入搅拌器/搅拌器。研磨成粗糊状并放在一边。
  3. 同时,在同一个盘子里,加热1汤匙油。加入芥末籽。一旦那声嘶力竭,加入乌拉德木豆,煎至浅棕色。加入姜黄粉和咖喱叶,炒10秒钟。
  4. 把磨碎的洋葱番茄放到锅里搅拌均匀。让它中火煮,偶尔搅拌以避免燃烧5-8分钟。你会开始看到它变成深红色。一旦糊剂减少,加入红辣椒粉,搅拌均匀。品尝并调整调味料。最后煮2-3分钟。关掉。
  5. 让它完全冷却。存放在密封容器中,最多7天

南印度洋葱番茄酸辣酱-一步一步的图片

你需要-
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在高边的平底锅中加热机油。姜蒜炒10秒钟,加入辣椒,洋葱和番茄。让它们煎4-5分钟,或者直到番茄变小,洋葱变浅褐色。
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让它冷却一点,和盐一起加入搅拌机/搅拌机。磨成粗糊状
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在同一个盘子里,再加热一些油。加入芥末籽。一旦那声嘶力竭,添加Urad Dal,咖喱叶和姜黄粉。让它炸几秒钟。加入番茄洋葱酱,搅拌均匀。中火加热5-8分钟或直到颜色开始变深红色。加入红辣椒粉,搅拌均匀。最后2-3分钟烹饪
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让它完全冷却。储存在密封罐中。与idli一起使用,Dosa比沙拉图甚至罗提人
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