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Paruppu Podi–辣扁豆酸辣粉

帕鲁普普普多米加上一点酥油是一顿有益健康的饭。

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Paruppu Podi是一种辛辣的扁豆酸辣粉,与热饭和少量的酥油一起食用。帕鲁普字面意思是扁豆和珀蒂是粉末。像这样混合,,咖喱叶粉辣椒豆粉当你时间紧迫或没有心情做饭时,请随时来帮忙。你所要做的就是煮些米饭/重新加热剩饭,加入少许酥油(可选)和少量的酸辣粉,混合和吃!!

你可以根据你的味蕾调整混合。这是我妈妈的食谱。

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Paruppu Podi–可打印配方

Paruppu Podi-辣扁豆酸辣粉
准备时间
Cook时间
总时间
香料混合
作者:
配方类型: 酸辣酱
Cuisine: 南印度
服务: 1杯
成分
  • 1杯Toor Dal(分杯)
  • 1份干红辣椒
  • 半茶匙黑胡椒粉
  • ¼茶匙Asafetida(hing)
  • 1茶匙盐(根据口味调整)
  • 半茶匙植物油
关于小扁豆的说明
  • 你可以把你最喜欢的小扁豆混合起来吃。有些人也用香奈德。相应地调整辣椒和盐
指令
  1. 将小扁豆(dal)用中火烤3-4分钟,或者直到小扁豆变成金黄色,并开始散发出美妙的香味。
  2. 加热油,加入所有材料,然后将所有材料煎3-4分钟,直到变成浅棕色。关闭并让它们冷却。
  3. 磨成光滑的粉末。品尝并调整调味料,根据需要。
  4. 在室温下储存在密封容器中。
  5. 这样可以维持一个月,之后就失去了新鲜感。
发球
  1. 热饭,加少许酥油和这种粉末(只要你想加就加)。和爸爸一起吃。

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