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满洲蔬菜

中国菜式满洲菜谱,一步一步的详细图片

满洲菜谱印度支那蔬菜满洲菜谱

25年前,我妈妈写了一本食谱日记。在里面,她记录了她不熟悉的烹饪实验。这些年来,她在厨房里很舒服,发展了自己的烹饪风格。食谱杂志被遗忘了,在一间储藏室收集灰尘。奇迹般地,她从来没有摆脱过杂志。每次我们搬家她都带着它。

快进到2016年1月。我在清理壁橱的时候发现了日记,立刻开始读她的食谱。(边注:哦,清洗过程被遗忘了)令我兴奋的是,我妈妈的精力和对食物的热情在每页纸上燃烧。vwin徳赢官方很高兴知道我对美食的热情来自她。当然,我把激情带到了家庭中一个疯狂的新高度。但基本上,我想说的是,我的妈妈是个很棒的厨师,我可能会花一辈子的时间去尝试变得和她一样出色。

不管怎样,这本食谱杂志有一个巧妙的关于满洲蔬菜的食谱。我一看到它,我知道我必须尝试一下。顺便说一下,蔬菜满洲人也一直是一个高度要求在这个博客食谱。在这里,我给你带来了一个一步一步的图片,我相信这是一个美味的自制版本的这个流行的食谱。

满洲菜谱印度支那蔬菜满洲菜谱

这个食谱属于融合印度中餐。适应中国风味以适应印度口味,这些食谱被认为是由一群中国移民开发的。蔬菜满洲菜也可以作为开胃菜或配菜。通常情况下,满洲球是油炸的。如果你想避免油炸过程,你可以做些小馅饼,然后用油炸。酱汁是这道菜的一个重要成分。当作为配菜时大米面条,你可以做一大批量的酱汁,让球吸收酱汁。当作为开胃菜时,你可以一边上酱汁,也可以在球上涂一点酱汁。这是一个适应性很强的食谱,你可以做最适合你的事情。

印度支那植物满洲菜-可印刷配方

满洲蔬菜
准备时间
Cook时间
总时间
中印融合菜谱-满洲菜
作者:
配方类型: 侧菜
Cuisine: 中国人
服务: 大约20个蔬菜满洲球
成分
为了蔬菜球
  • 一杯花椰菜,细磨/切碎
  • Carrot杯,细磨/切碎
  • 杯杯甘蓝,细磨/切碎
  • ¼杯青豆,切碎的
  • ¼杯甜椒,切碎的
  • 杯洋葱,切碎的
  • 2-3汤匙香菜叶,切碎的
  • 2个大蒜瓣,细剁碎
  • 1英寸生姜,细磨
  • 2片面包片-碎
  • 1大勺玉米淀粉
  • 1汤匙通用面粉(麦达)
  • 一小撮小苏打(可选)
  • 2茶匙盐(根据口味调整)
  • 2茶匙黑胡椒粉
  • 半茶匙红辣椒粉
  • 2茶匙牛奶或水
  • 植物油-用于油炸
调味汁
  • 2大勺植物油
  • 2个大蒜瓣,剁碎的
  • 1英寸生姜,细磨
  • ¼杯洋葱或大葱,切碎的
  • 2绿色辣椒,切碎的,或狭缝长度方向
  • 1大勺酱油
  • 1大勺醋
  • 1汤匙番茄酱
  • 1大勺红辣椒酱(可选)
  • 半汤匙盐(根据口味调整)
  • 1茶匙黑胡椒粉(根据口味调整)
  • 半茶匙糖
  • 1杯水或蔬菜汤
  • 2茶匙玉米淀粉
其他
  • 葱的绿色部分-切碎(装饰用)
  • 香菜叶-切碎(装饰用)
笔记
  • 使用上面提到的蔬菜。你可以改变每种蔬菜的数量。你也可以不用洋葱,甜椒和青豆,如果你愿意的话。
  • 确保蔬菜切碎或磨碎得很细。这有助于更好地结合。
  • 根据你的口味用盐和黑胡椒粉。
  • 根据你对满洲菜的要求,调整水。如果你想要很多酱汁/肉汁,多喝水/多喝水。
  • 如果你找不到洋葱,用普通洋葱
指令
为了蔬菜球
  1. 切碎/磨碎蔬菜——青豆,甜椒,胡萝卜,卷心菜,花椰菜,洋葱,香菜叶,大蒜和姜。把它们混合在一起。
  2. 添加面包屑,玉米淀粉,一小撮小苏打,黑胡椒粉,红辣椒粉,盐。混合在一起。蔬菜中的水分应该足够形成一个面团。如果不是,加牛奶搅拌成面团。尝一尝混合料,调整调味料,如果需要的话。
  3. 将混合物分成等份,滚成整齐的球,放在涂油的盘子上。如果切碎或磨碎的太大,蔬菜就不能完全夹在面团里。你可以轻轻地弄湿你的手,形成球把所有的东西绑在一起。
  4. 用中火将蔬菜球炸4-5分钟,直到它们变成脆的金黄色。
调味汁
  1. 在平底锅中加热油(最好是不粘的)。炒青辣椒,春葱,大蒜和姜放在平底锅里,在大火中烤1分钟。
  2. 加酱油,红辣椒酱,番茄酱和醋混合一分钟左右。
  3. 加入一些水/蔬菜原料,盐,糖,把黑胡椒粉磨碎,煮几分钟。
  4. 把一些玉米粉/万能粉和一点水混合。把它加到肉汁里,不断搅拌。这会使肉汁变稠,做成浓汁。尝一下酱汁,调整一下调味。
完成满洲菜
  1. 把酱汁倒在碗里,放在锅上。加入油炸菜球,拌入少许酱汁。
  2. 用香菜和葱的绿色部分装饰,并根据需要添加酱汁。
  3. 如果你把它做成配菜,然后把球放在整个酱汁里。如果你是开胃菜,把大部分酱汁放在一边,然后在蔬菜球上加几勺酱汁。用牙签上菜。
注意-如果你想避免油炸,用馅饼代替圆球,然后用平底锅煎。

印度支那植物满洲菜谱-一步一步的画报

切碎/磨碎蔬菜——青豆,甜椒,胡萝卜,卷心菜,花椰菜,洋葱,香菜叶,大蒜和姜。把它们混合在一起。
满洲菜谱印度支那蔬菜满洲菜谱

添加面包屑,玉米淀粉,一小撮小苏打,黑胡椒粉,红辣椒粉,盐。混合在一起。蔬菜中的水分应该足够形成一个面团。如果不是,加牛奶搅拌。尝一尝混合料,调整调味料,如果需要的话。
满洲菜谱印度支那蔬菜满洲菜谱

把混合物分成等份,然后滚成整齐的球,放在一个涂了油的盘子里。如果切碎/磨碎的太大,蔬菜就不能完全夹在面团里。你可以轻轻地弄湿你的手,形成球把所有的东西绑在一起。
满洲菜谱印度支那蔬菜满洲菜谱

与此同时,做酱汁。炒青辣椒,春葱,把大蒜和姜放在锅里。加酱油,红辣椒酱,番茄酱和醋混合一分钟左右。加入一些水/蔬菜原料,盐,糖,把黑胡椒粉磨碎,煮几分钟。把一些玉米粉/万能粉和一点水混合。把它加到肉汁里,不断搅拌。这会使肉汁变稠,做成浓汁。根据你对满洲菜的要求,调整水。尝一下酱汁,调整一下调味。
满洲菜谱印度支那蔬菜满洲菜谱

用中火将菜球炸4-5分钟,直到它们变成脆的金褐色。
满洲菜谱印度支那蔬菜满洲菜谱

把酱汁倒在碗里,放在锅上。加入油炸菜球,拌入少许酱汁。
满洲菜谱印度支那蔬菜满洲菜谱

用香菜和葱的绿色部分装饰,并根据需要添加酱汁。

注意:如果你把它做成配菜,然后把球放在整个酱汁里。如果你是开胃菜,把大部分酱汁放在一边,然后在蔬菜球上加几勺酱汁。用牙签上菜。
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